Un dessert que j’aime particulièrement préparer c’est le gâteau au chocolat.
Gâteau au chocolat : moelleux ou fondant, je vous donne des idées recette
Je suis tombé sur une recette de gâteau au chocolat proposée par un chef français.
Il utilise du mascarpone et franchement c’est un délice!
En plus, cette recette de gâteau au chocolat est facile à faire.
Je vous dis tout :
D’abord il faut sortir le mascarpone du réfrigérateur 1 heure avant de l’utiliser, il doit être à température ambiante.
Vous faites fondre votre chocolat à pâtisserie dans une casserole avec un peu d’eau.
Vous y ajoutez des jaunes d’oeufs, du sucre glace et de la farine.
Vous montez vos blancs en neige, vous les incorporez dans le mélange et direction un moule à gâteau et au four.
Il ne faut pas trop cuire ce gâteau, vérifiez régulièrement que le coeur reste bien fondant.
A déguster froid ou tiède.
