Souhaitez-vous savoir comment préparer des rifs de veau ? Pas de soucis ! Vous obtiendrez dans cet article les différentes étapes de la préparation.
Sans plus tarder, je vous invite à lire cet article.
Comment préparer des ris de veau ?
Les ris de veau sont très appréciés par de nombreuses personnes. Préparer des ris de veau n’est pas difficile. De plus, sa réalisation ne prend que peu de temps. Bien qu’il soit facile, il est nécessaire de prendre quelques cours afin de réussir un grand coup de maître à votre premier essai.
Pour commencer, disposez les ris et les aromates dans une casserole, puis les recouvrez de lait et portez à ébullition. Baissez alors le feu et blanchissez les ris pendant 3 min, puis les égouttez. Les laissez ensuite tiédir, puis retirez la membrane blanchâtre qui les entoure. Taillez les ris en morceaux épais puis les réservez au frais.
Comment préparer des ris de veau ? – 750 Grammes :
