L’appellation du vin dépend aussi de son pays d’origine. La certification de ce genre de produit est appelée IGP ou Indication Géographique Protégée. Selon le site http://appellationvin.fr, cette appellation est dédiée à toutes les origines géographiques du produit.
La certification IGP permet de défendre le pays d’origine du vin. Le lien géographique peut être la production du vin, sa transformation ou encore son élaboration.
Le rendement du vin doit être élevé, le degré de l’alcool présent doit être minimum et il doit suivre les normes analytiques.
Les différentes catégories des vins de pays
Les conditions pour détenir l’appellation de vin de pays sont soumises à plusieurs obligations. Les vins de pays sont généralement repartis en plusieurs catégories. Les vins de pays régionaux qui sont, comme son nom l’indique, originaires d’une région du pays en question.
Il existe également les vins de pays départementaux et les vins de pays dont la dénomination dépend de sa zone géographique notamment ceux qui ont des unités historiques.
